生活垃圾包括生活垃圾筛下物，果蔬垃圾，农贸垃圾，菜市场垃圾等，有机垃圾可以通过发酵厌氧，使垃圾变废为宝，并减少环境污染问题，有机垃圾前置处理为破碎和脱水，破碎后可以有效减少物料占用空间，有机垃圾破碎脱水能极大提高后续处理的效率和效果。

规范果蔬垃圾，有机垃圾的集中处置，运输和处理。加强有机垃圾，果蔬垃圾，菜场垃圾的排放管理、建立集中、统一、有序的有机垃圾，果蔬垃圾，菜场垃圾专业化收运及资源化处理体系，各大区县在大型蔬菜果品批发市场建设至少一处生活垃圾分选机处理设施，集中处理废弃蔬菜，果品垃圾。

生活垃圾可分类为可回收利用和不可回收利用，所以，有机垃圾在处置之前，要先经过分选，才能进行下一步骤的处置。比如塑料袋，塑料网兜，鸡蛋壳，泡沫盒等是不能回收的，就要分选出来，而菜叶，菜根茎，绿色植物残渣，果壳都可以经过物理变化，可再生利用的，就直接集中装置到指定的收纳箱里面。